Las especias pusieron variedad en nuestras comidas por gusto y sabor de la adición. Éstas son fuente rica de los phytochemicals que reducen el riesgo de enfermedades crónicas en general así como cáncer y problemas cardiovasculares en detalle. Las especias hacen recetas más saludables reduciendo el deseo para las grasas dietéticas y la sal.

ESPECIAS		NOMBRE BOTÁNICO	USO MEDICINAL
Ajwain (Hierbajo de Obispo).		Trachyspermum amoni (L.) Sprague	Mejore el sistema de la digestión, aumenta el apetito y mantiene el útero sano, ayuda en producir la leche en el caso de madres con lactancia.
Anís		Pimpinella anisum L.	Utilizado como carminativo, antiséptico, antiespasmódico, expectorante, estimulante, y stomachic. También se ha utilizado para promover la lactancia en madres que amamantan y como medicina contra bronquitis e indigestión.
Asafoetida		Ferula asafoetida	El asafoetida es un antídoto útil para la flatulencia. Hay demandas para él que es utilizado en curar bronquitis e también histeria.
Cardamomo		Elettaria cardamomum Maton	Utilizado como aromático de gran alcance, estimulante, carminativo, estomachic, diurética y ambientador de la respiración. It also useful in nausea and vomiting, provechoso en dolencias digestivas.
Casia		Cinnamomum cassia Presl.	Utilizado en algunos inhalantes, en tónicos y como curación para la flatulencia, enfermedad y diarrea.
Chiles		Capsicum annum L.,Capsicum frutescens L.	Utilizado como mitigador gastrointestinal y mitigador del dolor, anime los movimientos del tazón de fuente, ayuda en la digestión, consola en dolor de estomago, consolide los sistemas inmunes agotados por los resfría, y bueno para los pacientes de la artritis.
Cinamomo		cinnamomum verum	Cinnamon is a stimulant, astringente y carminative, used as an antidote for diarrhea and stomach upsets.
Coriandro		Coriandrum sativam L.	Mejora los sistemas circulatorio y digestivo, bueno para la piel y para los dolores de cabeza por la jaqueca.
Comino		Cuminum cyminum L.	Bueno para los problemas del corazón, jaquecas, tono pobre de la piel, estómago amargo, indigestión y gas excesivo.
El Curry Se va		Murraya koenigii L. Spreng	Se considera bueno para los desórdenes del estómago, diabetes, desórdenes del riñón, pilas, desórdenes de la sangre y temperatura del cuerpo.
Eneldo		Anethum graveoluns L.	Alivia hipo, problemas intestinales y del estómago, insomnio suave; ayuda a mejorar la condición del hígado y de la vesícula biliar.
Hinojo		Foeniculum vulgare Miller	Promueve un apetito sano y una buena digestión, también ayuda en aliviar síntomas de la tos ferina, asma, bronquitis y otras infecciones respiratorias superiores.
Semillas de la Alholva (Methi)		Trigonella foenum-graecum L.	Ayuda en fijar el útero a su estado contraído.
Ajo		Allium sativum	Ayuda a prevenir enfermedad cardiaca, movimientos, e hipertensión.
Jengibre		Zingiber officinale Roscoe	Ayuda a enfermedad de movimiento, releva jaquecas y artritis, e inhibe coágulos de sangre. También se utilize en tratar resfrío y gripe.
Kokam		Garcinia indica	Útil en pilas, disentería, tumores, dolores y quejas en corazón. Su zumo de fruta se da en afecto bilioso. La raíz es astringente.
Mostaza		Brassica juncea (L.) Czern. & Coss.	Influencia los pulmones tonifique y humedece los intestinos, despeja la congestión del pecho, reduce el moco asociado a infecciones del pulmón, improves energy circulation.
Pimienta		Piper nigrum L.	Estimula apetito, una ayuda en la relevación de la náusea. En la India se está utilizando para las fiebres, flatulencia, gomas, indigestión, reumatismo y garganta dolorida.
Semilla de Amapola.		Papaver somniferum L.	Utilizado como remedio para la bronquitis, resfrío, toses, para aflojar la congestión, y como sedativo suave.
Tamarindo		Tamarindus indica L.	Refresca el sistema y limpia la sangre, la corteza trata asma, y una goma hecha de las hojas o de las semillas se utiliza para tratar ebulliciones. Las flores se dicen a reducir la presión arterial.
Cúrcuma		Curcuma longa L.	Protege contra daño del radical libre, porque es un antioxidante fuerte; protege el hígado contra un número de compuestos tóxicos, reduce la inflamación, reduce plaquetas de agrupar junto, que alternadamente mejora la circulación, también tiene características de prevenir el cáncer.